1.  विटामिन बी समूह  या  विटामिन बी काम्पलेक्स  शरीर को जीवन शक्ति देने के लिए अति आवश्यक  विटामिनों  का समूह है जो  जल  में विलेय होते हैं।  कोशिका  के  चयापचय  में एवं  लाल रक्त कणिकाओं  के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यद्यपि इन विटामिनों के नाम एक-समान ( (B1, B2, B3, आदि) हैं किन्तु वास्तव में ये अलग-अलग रासायनिक यौगिक हैं, एक ही नहीं। जिस भोजन स्रोत में विटामिन बी का कोई एक विटामिन मिलता है, उसी में विटामिन बी के अन्य प्रकार भी मिलते हैं। 2. इस विटामिन की कमी से शरीर अनेक रोगों का गढ़ बन जता है। विटामिन बी के कई विभागो (आठ) की खोज की जा चुकी है। ये सभी विभाग मिलकर ही विटामिन ‘बी’ काम्पलेक्स कहलाते हैं। विटामिन ‘बी’ काम्पलेक्स 150 सेंटीग्रेड से अधिक ताप तक ले जाने पर नष्ट हो जाता है। यह विटामिन पानी मे घुलनशील है। अम्ल पदार्थो के संयोग से यह बिना किसी ताप के नष्ट हो जाता है, पर क्षार के साथ उबाले जाने पर भी नष्ट नही होता। 3. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के स्रोतों में टमाटर, भूसी दार गेहु का आटा, अण्...

विटामिन ऐ के बारे कुछ रोचक जानकारी Some interesting information about Vitamin A

1. विटामिन ए मानव शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होता है. विटामिन ए का उपयोग आँखों की रोशनी, माँसपेशियों की मजबूती, हड्डियों की वृद्धि और रक्त में कैल्शियम का स्तर सही बनाए रखने में बहुत लाभदायक होता है.    Vitamin A is very important for the human body. The use of vitamin A is very beneficial in maintaining eyesight, muscle strength, bone growth and maintaining the right level of calcium in the blood.


2. विटामिन ए वसा में घुलनशील विटामिन है. विटामिन ए आमतौर पर रेटिनॉयड और कैरोटिनॉयड दो रूपों में पाया जाता है.    Vitamin A is a fat soluble vitamin. Vitamin A is commonly found in two forms, retinoid and carotenoid.


3. विटामिन ए एहमारे शरीर के लिये अत्यधिक महत्तवपूर्ण है जो फलों और सब्जियों में मुख्य रूप से पाया जाने वाला विटामिन होता है. फलों और सब्जियों में कैरोटिनॉयड की मात्रा भरपूर होने के कारण सब्जियों का रंग गहरा और चमकीला होता है.   Vitamin A is very important for our body, which is a vitamin found mainly in fruits and vegetables. Due to the abundance of carotenoids in fruits and vegetables, the color of vegetables is deep and bright.


4.विटामिन ए हमारे शरीर के सभी अंगों को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं. विटामिन ए अनेक फलों तथा सब्जियों में अधिक मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है.     Vitamin A helps in the smooth functioning of all the organs of our body. Vitamin A is found in abundance in many fruits and vegetables, which is very beneficial for our body.


5. विटामिन ए के अच्छे स्रोत हैं शकरकंद, चुकंदर, शलजम,गाजर,  मटर, टमाटर, ब्रोकली, कद्दू, साबुत अनाज, हरी पत्‍तेदार सब्‍जियां, धनिया, गिरीदार फल, पीले या नारंगी रंग के फल, आम, तरबूत, पपीता, चीकू, पनीर, सरसों, राजमा, बींस, अंडा आदि इन सभी में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है.          Good sources of vitamin A are sweet potatoes, beets, turnips, carrots, peas, tomatoes, broccoli, pumpkin, whole grains, green leafy vegetables, cilantro, nuts, yellow or orange fruits, mangoes, watermelon, papaya, chikoo, cottage cheese Vitamin A is found in abundance in all these, mustard, kidney beans, beans, eggs etc.


विटामिन ए के फायदे.

benefits of Vitamin A.

* विटामिन ए स्वस्थ शरीर के लिए  बहुत जरूरी होता है. विटामिन ए के उपयोग से हमारी आँखों की रौशनी तेज होती है और आँखों की मांसपेशिया भी मजबूत बनती हैं. यह आंखों के रेटिना में रंग उत्पन्न करता है.             Vitamin A is very important for a healthy body. With the use of vitamin A, our eyesight becomes sharp and the muscles of the eyes also become strong. It produces color in the retina of the eye.


* विटामिन ए एक एंटी-ऑक्सीडेंट है. एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाने का काम करता है. विटामिन ए हृदय रोगों, अस्थमा, डायबिटीज और कई अन्य रोगों में भी लाभदायक है. Vitamin A is an anti-oxidant. Anti-oxidants work to protect the cells of the body from the harmful effects of free radicals. Vitamin A is also beneficial in heart diseases, asthma, diabetes and many other diseases.                                                                                                                          

* विटामिन ए इम्यून तंत्र को मजबूत बनाने में बहुत ही अच्छा होता है जिससे हमारी कोशिकाएं सक्रिय होने से बची रहती है. इसलिए हमें रोजाना विटामिन ए युक्त आहार का सेवन करना चाहिए.           Vitamin A is very good in strengthening the immune system, which keeps our cells from getting activated. Therefore, we should consume a diet rich in Vitamin A daily.


* विटामिन ए युक्त आहार के सेवन से हमारा शरीर और त्वचा स्वस्थ और जवान बनी रहती है.                       By consuming a diet rich in Vitamin A, our body and skin remain healthy and young.

ये लक्षण बताते हैं शरीर में है विटामिन ए की कमी, जरा सी लापरवाही से हो सकती है आंखों की रोशनी, जानें इससे कैसे बचें
These symptom show that there is a lack of vitamin A in the body, a little carelessness can lead to loss of eyesight, know how to avoid it 
* Vitamin A deficiency may increase the risk of blindness in children
विटामिन ए की कमी से हो सकता है बच्चों में अंधापन का खतरा
* Vitamin A deficiency can also occur in adults with diseases of the gastrointestinal system that interfere with absorption of vitamin A.
विटामिन ए की कमी वयस्कों में जठरांत्र प्रणाली के रोगों के साथ भी हो सकती है जो विटामिन ए के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं।
* Symptoms of a vitamin A deficiency can differ in severity. Some people may have more serious complications than others. Below are several possible symptoms you may experience:
विटामिन ए की कमी के लक्षण गंभीरता में भिन्न हो सकते हैं। कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अधिक गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं। नीचे कई संभावित लक्षण दिए गए हैं जिनका आप अनुभव कर सकते हैं:




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